Gyümölcsfeldolgozás > Aszaló berendezés
Az automatizált kondenzációs aszaló és szárító berendezés alkalmas minden olyan élelmiszer (gyümölcsök, zöldségek,
gomba, tea stb.) aszalására/szárítására, ami természetes úton is képes töppedni. Nagy előnye, hogy szélsőséges hőmérsékleti
viszonyok mellett is lehetőséget biztosít a megadott aszalási paraméterek betartására, ezáltal a technológia időjárás független.
Az aszaló tér, valamint a fűtőközeg hőmérsékletét szenzorok figyelik, a mért értékeket az automatika dolgozza fel, mely ennek
alapján irányítja a rendszert, így biztosítható az optimális aszalási/szárítási teljesítmény. A számítógép folyamatosan figyeli és szabályozza az aszalás/szárítása
szempontjából legfontosabb paramétereket, így tartva az optimális, program szerint meghatározott aszalási/szárításai paramétereket. A berendezés teljesen automatikus vezérlésű ezért külön kezelő
személyzetet nem igényel.
A fejlesztett egyedi szoftvernek köszönhetően programon keresztül választhatunk gyümölcsspecifikus aszalást/szárítást,
de lehetőség van tészták, vagy gyógynövények szárítására is.
A +30/+50°C közötti hőmérsékletű levegő a termék nedvességét felveszi és a párologtatón - a párologtató külső felületén az
alacsonyabb hőmérséklet miatt - leadja. A berendezés az aszalás/szárítás energiafelhasználás szempontjából
leghatékonyabb, és ugyanakkor a leggazdaságosabb módszerét valósítja meg: a levegő keringetésével
alacsony üzemi hőmérséklet mellett is tökéletes eredmény érhető el - ráadásul mivel nem forró levegővel
szárít, a termék íze, illata, és színe is kevésbé változik, megőrizve a termék elsődleges aromatikáját.
A berendezésben alkalmazott modern számítógépes folyamatszabályzás révén a technológia széles határok
között nagyon nagy pontossággal beállítható, optimálisan igazodva ezzel a kezelendő termék
tulajdonságaihoz. A berendezés vezérlését végző hardveres és szoftveres rendszer egyaránt cégünk egyedi
fejlesztésű, kifejezetten a lehető legbiztonságosabb és legkíméletesebb aszalási-szárítási technológia
megvalósítását célzó megoldása.
A berendezés kezelőjén több specifikus, előre programozott receptúra közül lehet választani a gyakoribb
alapanyagok esetében. Ez beállítás függvényében jelenthet nagyon kíméletes vízelvonást vagy intenzív
szárítást. Az opcionálisan rendelhető számítógép vezérlés esetén az üzemeltető össze is állíthat tetszőleges
aszalási-szárítási programokat. A technológiai előnyök mellett számítógép vezérlés biztonságot is ad az
üzemeltetőnek, mivel rögzíti a lefutott folyamatokat, amelyek megtekinthetők grafikonok formájában.
Internetkapcsolat esetén lehetőség van a berendezés távoli elérésen keresztüli ellenőrzésére, sőt akár a
vezérlésére is.
Alkalmazási terület: Gombaüzemek, gyógynövény üzemek, gyümölcsfeldolgozó üzemek.
A BERENDEZÉS JELLEMZŐI:
A megadott teljesítményadatok tájékoztató jellegűek, tekintve az aszalásra felhasznált alapanyagok
sokféleségét, és előkészítésük lehetséges módjait, a szárítás kíméletességét (beállított aszalási
hőmérséklet), a napi aszalható mennyiség nagyon széles határok között mozog egy adott berendezés
esetében is.
-
Befoglaló méret (sz x h xm): 800 x 2000 x 1830 mm
Polcok mérete : nincs polc, egymásra helyezett MÜ 5-ös műanyag rekeszekkel valósítható meg a halmozás;
Polcok száma: 4 db MÜ 5-ös műanyag rekesz helyezhető el egyszerre a berendezésben, 1 sorban 4 db rekesz fér el ( raklap méret );
Ventilátorok száma: 4 (kettő a polcok felett, kettő a két polc sor között)
Párologtató/szárító felület 7,58 m2 plusz;
Vízelvezető szerelvény: Műanyag, lefolyóba köthető;
Hőszigetelés: Vastag, 70mm-es poliuretánhab;
Hőenergia forrás: Hőszivattyús, energiatakarékos, kompakt hűtő/fűtő
Vezérlés: Intelligens vezérlés, célszoftveren keresztül;
Paraméterek megadása: Választható receptúrák alapján
Bevitel: szabályozó panelen, de utólag rendelhető érintőképernyőn, opcionálisan rendelhető számítógépes vezérlés, akár internetes felügyelettel is!
Üzemi hőmérséklet: +30/+50°C között
Fogyasztás: beállítástól függő ~ 30 kWh/24h;
Űrtartalom (liter): ~ 1300;
Elektromos teljesítmény (W): 1300;
Elektromos csatlakozás
(V/Hz): 430
Saját tömeg (kg): 260 ( kb.);
Infók: 30/8767236 vagy reorg@gmail.com
